Pirmdiena, 23. decembris   Šī ir funkcionējoša termini.lza.lv versija. Apmeklējiet arī Latvijas Nacionālo terminoloģijas portālu.
  Sākumlapa
  Terminu datubāze
  Struktūra un principi
  Apakškomisijas
  Sēdes
  Lēmumi
  Protokoli
  Vēstules
  Publikācijas
  Konsultācijas
  Vārdnīcas
  EuroTermBank
  Par portālu
  Kontakti
  Resursi internetā
  «Terminoloģijas Jaunumi»
  Atbalstītāji
  Notikumi
LZA TK termini atrodami Akadēmiskajā terminu datubāzē AkadTerm

Vēlaties portāla jaunumus
saņemt pa e-pastu?
Norādiet savu adresi:

Pakalpojumu nodrošina FeedBlitz

Akadēmiskā terminu datubāze AkadTerm
 Palīdzība
Izmantojiet zvaigznīti * vārda daļu meklēšanai (piemēram, dator* vai *pratība)
Jūs meklējāt Gluten
Atrasts 1 termins

▪ Gluten
  1. EN gluten
    LV lipeklis
    RU клейковина
    DE Kleber; Gluten
    FR gluten
    Definīcija: Elastīgs, stīgrs olbaltumvielu receklis, kuru iegūst, atskalojot no kviešu miltu mīklas cieti un ūdenī šķīstošās vielas. Δ saturs dažādos miltu veidos svārstās no 20 līdz 40%. Δ daudzums ir atkarīgs no olbaltumvielu sastāva graudos un to briešanas spējas. Δ daudzums graudos un tā īpašības nosaka cepjamās maizes daudzumu un kvalitāti.
    Ekonomikas skaidrojošā vārdnīca. — R., Zinātne, 2000
© 2005–2024 Latvijas Zinātņu akadēmija