Definīcija: Samaksa par klienta atteikto iepriekš pasūtīto pakalpojumu. Pēc klienta pasūtītā pakalpojuma — ēdiena vai konditorejas izstrādājuma gatavošanas, banketa vai izbraukuma tirdzniecības organizēšanas u. c. atteikuma saņemšanas uzņēmumā tiek veikts aprēķins par izdevumiem (izmaksām), kas pasūtījuma izpildītājam ir radušies šā pasūtījuma pieņemšanas un izpildes sagatavošanas gaitā. To parasti samaksā atteikuma iniciators. Ja pasūtīto "produktu" tā izpildītājam iespējams realizēt citam klientam, tad samaksa par atteikumu dažkārt arī netiek pieprasīta.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
