Definīcija: Produktu apstrādē radušies, uzturā neizmantojami pārtikas produktu pārpalikumi, kurus var izmantot citam nolūkam — dzīvnieku uzturā, rūpnieciskai pārstrādei, utilizēt.
Sk. arī neēdamie pārtikas atkritumi; pārtikas atkritumu normas; pārtikas atkritumu savākšana
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008