EN greens; vegetables
LV dārzeņi
RU овощи
DE Gemüse
FR légumes
Definīcija: Lakstaugi, kuru dažādās daļas — saknes, augļus, sakņu pārveidotos kātus, stublājus, lapas, sīpolus gan svaigus, gan pārstrādātus lieto cilvēka uzturā. Izšķir: augļu Δ — tomāti, gurķi, pipari u. c., lapu Δ — kāposti, salāti, loki u. c. un sakņu Δ — kartupeļi, bietes, kāļi, rutki u. c. Δ ir viengadīgi, divgadīgi un daudzgadīgi. Tie satur cilvēka organismam vajadzīgus vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes, fermentus u. c. vielas.
Ekonomikas skaidrojošā vārdnīca. — R., Zinātne, 2000
