EN HACCP system; hazard analysis critical control point system; hazard analysis of critical control points (ATCELTS); hazard analysis and critical control point; HACCP
LV HACCP; riska analīze un kritisko kontrolpunktu noteikšana
DE HACCP-System; HACCP; System der Gefahrenanalyse und kritischen Kontrollpunkte
FR ARMPC (ATCELTS); système d'analyse des risques et maîtrise des points critiques (ATCELTS); système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise; système d’analyse des risques — points critiques pour leur maîtrise; HACCP; système HACCP
© Download IATE, European Union, 2024
EN hazard analysis and critical control point; HACCP
LV riska analīze un kritisko punktu kontrole; RAKPK
Definīcija: Pārtikas procesu uzraudzības sistēma pārtikas saindēšanās riska samazināšanai. Tā galveno vērību piešķir pārtikas kustībai visa procesa garumā — ražošanā, sadalē un mazumtirdzniecībā — un nosaka iespējamos draudus katrā no posmiem. Kritisko punktu kontrole ļauj noteikt baktēriju rašanās vai pārtikas saindēšanās situācijas. Tādējādi RAKPK nodrošina katra riska kontroles procedūru mehānismus. Eurodicautom
Eiropas Savienības terminu vārdnīca. — R., UNDP, 2004
