Atrasti 7 termini
|
 |
-
EN ice-cream
LV saldējums
RU мороженое
DE das Eis
Definīcija: Uzputots un sasaldēts piena produkts. Tā pamatizejvielas ir piens, krējums vai piena konservi, dažkārt par pamatizejvielu izmanto arī augļu vai ogu sulas, biezeņus, kam pievieno garšvielas, cukuru, aromātiskās un stabilizējošās vielas (želatīnu, agaru, miltus), riekstus, kafiju, kakao, šokolādi. Piena, krējuma un plombīra saldējumu var uzglabāt saldēšanas kamerās līdz 3 mēnešiem, augļu un ogu saldējumu — līdz 2 nedēļām. Tiek gatavots arī mīkstais saldējums, kas tiek sasaldēts īpašas darbības aukstuma iekārtā (frīzerī) klienta (pircēja) klātbūtnē.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
|
