Definīcija: Ēdienu un dzērienu sagatavošana, pasniegšana un pārdošana speciāli paredzētās telpās ar atbilstīgu iekārtojumu vai citās ēšanai piemērotās vietās. Ēdināšanas pakalpojumi ir tūristu mītņu sniegto pakalpojumu būtiska sastāvdaļa.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008