Definīcija: Kādai tautai īpaši raksturīgs ēdiens, kas parasti izplatīts vai pieejams tikai atbilstīgajā valstī. Tam var būt unikāla recepte vai īpašs pasniegšanas un ēšanas veids. Nacionālo ēdienu un dzērienu kopums veido nacionālo virtuvi.
Sk. arī etniskais restorāns
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
