EN side-table service / English service
LV ēdienu pasniegšana angļu gaumē
RU английский метод подачи блюд
DE englischer Service
Definīcija: Ēdienu pasniegšanas veids, kad viesmīlis ēdienu pasniegšanā izmanto viesmīļa darba galdu (palīggaldu jeb servantu). Apkalpojot pēc šīs metodes, viesmīlis vispirms no virtuves atnes sagatavoto ēdienu koplietošanas traukos, šķīvjus ēdienu pasniegšanai un nepieciešamos galda piederumus ēdiena pārlikšanai un sakārtošanai, tad uz palīggaldiņa sadala un porcionē ēdienu uz šķīvjiem un gatavas porcijas pasniedz viesiem no labās puses, ar labo roku noliekot šķīvi viesim tieši priekšā.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
