EN buffet breakfast
LV brokastu bufete
RU завтрак — "шведский" стол
DE das Frühstücksbüffet
Definīcija: Brokastu piedāvāšanas veids viesnīcās, kas ļauj paplašināt ēdienu piedāvājumu un taupīt klientu laiku. Ēdieni un dzērieni tiek izvietoti uz gariem galdiem vai letēm, kur tie ir brīvi pieejami. Apkalpošanā var piedalīties arī viesmīļi un bārmeņi, kuri palīdz viesiem ēdienu un dzērienu servēšanā.
Sk. arī bufete
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008